Po - so: 11:00 - 00:00

           

menu

Jídelní lístek

PŘEDKRMY A POCHUTINY
podáváme s naším chlebem
Smažené jalapeňo papričky plněné chedarem se zakysanou smetanou
4 ks
165 Kč
Tatarák z olomouckých tvarůžků
120 g
155 Kč
Paštika z kachních jater s koňakem, brusinkovo - vinná marmeláda
100 g
139 Kč
Variace nakládaných sýrů
100 g
125 Kč
Pikantní utopenci s cibulkou a feferonkami
200 g
99 Kč
Bramborové chipsy s česnekovým dipem
200 g
129 Kč
POLÉVKY
Slepičí vývar s masem, zeleninou a smetanovo drůbežím knedlíčkem
65 Kč
Krémová česnečka s restovanou pancettou a chlebovými krutony
69 Kč
SALÁTY
Trhaný listový salát s grilovanou vepřovou panenkou, slaninou, ztraceným vejcem, krutóny, marinovanou červenou cibulí a hořčičným dresingem
100 g
225 Kč
Caesar salát s filírovaným kuřecím prsem, slaninou, hoblinami parmazánu a česnekovými krutony
120 g
225 Kč
JÍDLA K PIVU
BBQ vepřová žebra s vejmrdou, hořčicí a naším chlebem, pikantní zelenina
700 g
309 Kč
Hovězí tatarský biftek se žloutkovým krémem a topinkami
120 g
249 Kč
BURGERY A SANDWICHE
Burger s trhaným hovězím krkem, parmazánová majonéza, cibulová marmeláda, slanina, rajče, salát, steakové hranolky
150g
220 Kč
Halloumi burger s cibulovou marmeládou, parmazánová majonéza, rajče, salát, steakové hranolky
100g
190 Kč
Club sandwich s kuřecím prsem, restovaná slanina, majonéza ze sušených rajčat, vejce, rajče, salát, steakové hranolky
120g
195 Kč
HLAVNÍ CHODY
Kuřecí supreme marinované na citronovém pepři, hráškové pyré, glazované šalotky
220 g
225 Kč
Grilované kachní prso s pyré z pečené dýně hokaido s medem a tymiánem, cukrový hrášek, silná omáčka z červeného vína, brusinek a koření
200 g
295 Kč
Vepřová panenka ''sous vide'' obalená v houbovém prachu, pečené petrželové grenaille, omáčka z pečených kaštanů
200 g
285 Kč
Hovězí rump steak s pečenou kořenovou zeleninou, karamelizované stříbrné cibulky, omáčka demi glace
250 g
360 Kč
Konfitované kachní stehno s restovanými bramborovými špalíčky a červeným zelím
250 g
219 Kč
Hovězí plzeňský guláš se špekovým knedlíkem a červenou cibulkou
150 g
195 Kč
Telecí řízek smažený na přepuštěném másle se smetanovou bramborovou kaší
200 g
255 Kč
Smažený sýr s pažitkovými brambory a tatarskou omáčkou
120 g
185 Kč
DĚTSKÁ JÍDLA
Kuřecí řízek s bramborovou kaší
100 g
105 Kč
Borůvkový knedlík s vanilkovým krémem a tvarohem
1 ks
85 Kč
DEZERTY
Skořicové koblížky s rumovým šodó krémem
3 ks
130 Kč
Dezert dle denní nabídky
PŘÍLOHY
Košík pečiva
35 Kč
Hranolky
45 Kč
Bramborové špalíčky
39 Kč
Špekový knedlík
39 Kč
Smetanová bramborová kaše
39 Kč
Pažitkové brambory
39 Kč
Hráškové pyré
45 Kč
Pečené grenaille
45 Kč
Pečená kořenová zelenina
45 Kč
Pyré z pečené dýně hokaido
45 Kč
OMÁČKY
Tatarská omáčka
35 Kč
Demi glace
45 Kč
Omáčka z červeného vína
45 Kč
Parmazánový dip
35 Kč
Dip ze sušených rajčat
35 Kč
Alergeny
1 Obiloviny obsahující lepek
1a Obiloviny obsahující lepek : Pšenice
1b Obiloviny obsahující lepek : Žito
1c Obiloviny obsahující lepek : Ječmen
1d Obiloviny obsahující lepek : Oves
1e Obiloviny obsahující lepek : Špalda
1f Obiloviny obsahující lepek : Kamut
1g Obiloviny obsahující lepek : Jejich hybridní odrůdy
2 Korýši : Korýši a výrobky z nich
3 Vejce : Vejce a výrobky z nich
4 Ryby : Ryby a výrobky z nich
5 Jádra podzemnice olejné (arašídy) : Jádra podzemnice olejné a výrobky z nich
6 Sójové boby (sója) : Sójové boby a výrobky z nich
7 Mléko : Mléko a výrobky z něj
8 Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy
8a Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Mandle
8b Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Lískové ořechy
8c Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Vlašské ořechy
8d Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Kešu ořechy
8e Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Pekanové ořechy
8f Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Paraořechy
8g Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Pistácie
8h Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Makadamie
9 Celer : Celer a výrobky z něj
10 Hořčice : Hořčice a výrobky z ní
11 Sezamová semena (sezam) : Sezamová semena a výrobky z nich
12 Oxid siřčitý a siřičitany : (Ve vyšších koncentracích)
13 Vlčí bob (lupina) : Vlčí bob a výrobky z něj
14 Měkkýši : Měkkýši a výrobky z nich